滋补养胃粥的做法！

1、这是香豆腐粒，是一种矗鞍道鹜酥香口味，常用以煮香粥时用的一种配料，口感特佳，也算是一种地方土特产吧。香豆腐粒的好处：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完疙矬嫣歌全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

4、 从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，;接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)　　这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，;(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的)

6、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥裘绒贼艽迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;　　在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;　　热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)　　如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香;　　等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里;　　粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感)接着放入香豆腐粒，搅匀;(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)　　然后放入香芹粒调味;　　调入鸡精、胡椒粉搅匀;　　最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)　　此道粥的味道很美味哦，香菇和香豆腐粒起到香的作用，再结合干鱿鱼的鲜味，可谓鲜美。这粥是家乡的做法，米熟了还是一粒粒的，不像北方的粥，煲得米很糊很烂的。