羊肉汤锅去膳做法

1、将羊肉宰成小块放入锅内，按羊肉比例加入适量料酒，姜块，大葱节断，开大火煮至羊肉看不见血色，然后捞起来用热水洗净放一边

2、将去腥后的羊肉放于锅中（高压锅，铁锅都可），然后放入适量姜块，八角，干红辣椒，花椒，大葱段一起煮，用的锅不同煮的时间不同，高压锅在冒气15分钟后可以关火，炒菜锅在45分钟左右关火

3、等高压锅冷却可以打开后在加入白萝卜，白萝卜切块切片均可，再开火继续煮至冒气，关火，这个时候只需将高压锅取下放置冷却，打开后加入盐之类的调料就可使用，经过这几道工序可以极大去除羊肉膻味，做得好的甚至能完全去除