1、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。
2、将肉切片备用。
3、油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4、肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中放入盐酱油等调料。
5、放少许青椒和红椒，炒片刻。
6、炒熟后放入味精即可出锅。
