淋面蛋糕的做法

1、所需材料的一部分，牛奶，植物油，白砂糖蛋黄放入一起搅拌均匀，然后放入过筛的面粉，用手动打蛋器呈Z字型搅拌

2、打发蛋白，放入几滴柠檬汁分三次放入白砂糖

3、蛋白打至硬性发泡，立起一个小勾就可以了

4、分三次加入打发好的蛋白，翻拌均匀

5、放入六寸模具里震动几下，把里面的气泡震动出来

6、烤箱预热140度烤40分钟

7、烤好后倒过来冷却脱模，切成片状备用

8、打发淡奶油

9、抹奶油

10、吉利丁片用冷水浸泡一会儿，泡软后隔水融化

11、隔水融化巧克力

12、然后加入淡奶油，融化好的吉利丁片

13、巧克力冷却到20度左右淋在蛋糕上面，然后放上你喜欢的饼干就可以了，一个六寸淋面蛋糕完成