怎样吃胡萝卜最有营养

1、胡萝卜的功效胡萝卜具有很高的营养价值和对人们有益的多种功效，主要有：益肝明目、通便宽肠、降脂降糖降压、防止血管硬化、降低心脏病、改善贫血、促进骨骼生长、有助于儿童生长发育、提高人体免疫力、延年益寿等。

3、脂溶性物质胡萝卜素属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地被人体吸收，因此，在使用胡萝卜的时候最好用油来烹调，或者炒或者炖都能保证营养成分被人体吸收利用。家常食用方法，洋葱胡萝卜片、炒胡萝卜土豆丝、芹菜胡萝卜丝、木耳胡萝卜丝、胡萝卜西蓝花。

5、做馅胡萝卜虽然好吃但是因为特殊的味道，很多人不习惯吃它，如果把它做成馅料包成包子、饺子、馅饼吃是不错的选择，不仅能够保留胡萝卜的营养，还能有效地掩盖胡萝卜的味道。但是，必须是与肉搭配的做成馅料才可以哦！