晚餐，不可忽略的的重要

千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，这是不可忽略的的重要。专家说，你的体重决定于你的晚餐，甚至影响到你的寿命。最新研究表明，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。 有人调侃到，晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。所以，重视晚餐，就是重视你的未来。 那么，健康合理的晚餐标准是什么呢？专家的说法比较复杂。按最朴素的说法是，第二天起床没有饥饿感。具体的讲究如下： ——陡势横桥

一、 晚餐与疾病

1、肥胖、脂肪肝 据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。 脂肪肝的风险也很大。晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。

3、肠癌、结石　　晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。 再说结石，最为常见的是尿路结石。人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

二、晚餐与健康

1、定时、定量 晚餐要定时定量。定时要成规律，不要随意更改。一般在7点之前最有益健康。 晚餐定量范围要窄，总量要取下限，即尽量吃少，杜绝暴饮暴食。

3、晚餐搭配 晚餐搭配要合理，根据自身状况搭配主副食、营养素。总的原则是“样多量少”和“天天变化”。至于其他，可见下文。

2、黏硬食物和产气食物　　晚上，肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。 晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如炒豆、红薯、土豆、芋头、玉米等，以及添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

四、尽量坚持下列原则

1、七分饱、玢航瑟挣宜清淡　　七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃。可如果把食物撤走，换个话烙疋艘烯题，很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。吃饭要专心，切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。 晚餐最宜清淡。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，其实这对健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择；也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。晚餐切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。

3、少应酬、常回家　　中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜；或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。