#美食# 蒜苔炒肉丝怎么做

1、首先提前将木耳用水泡在碗中，如下图所示。

2、在买好的肉丝中放入1勺酱油，少量的食盐，拌匀后腌着备用。

3、将蒜苔前端和尾部去掉，洗干净后，用刀切成长段备用。

4、把大蒜、葱切碎待用。

5、搁上炒锅，待锅热后，加入少量的食用油。

6、油烧热后，倒入肉丝进行翻炒。

7、待肉丝炒得七八分熟时，用铲子盛入碗中，再在炒锅中倒入少量的食用油。

8、等油热后，把葱、蒜一起放入炒锅中翻炒。

9、等到炒出葱蒜香味后，将蒜苔和泡好的木耳一起倒入锅中，不断翻炒，期间加入少量的开水，以防炒糊。

10、在蒜苔快熟时，再放入炒好的肉丝，并加入适量的盐、调料等，用铲子翻炒均匀，焖1分钟就可以了。

11、来看看我今天中午炒的蒜苔炒肉丝的成品图吧！