炸藕肉丸子的做法

2025-05-13 22:30:50

1、藕洗净,去皮,切小丁。

炸藕肉丸子的做法

3、等量的猪肉馅与藕混和,与葱姜末一起稍剁。

炸藕肉丸子的做法

5、没有加淀粉,用了一小把玉米面和高粱面混和的杂面。仍然是顺一个方向搅拌,均匀后待用。

炸藕肉丸子的做法

7、丸子刚入锅是沉底的,油花也很大。

炸藕肉丸子的做法

9、出锅的丸子可以趁热现吃,也可以做丸子汤。因用的粗粮,成品外壳酥硬(不太硬,只是形成一层壳。),不象加淀粉那样软,内里想吃到脆感可以把藕丁不切的太碎。

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