阿胶吃得越多越好吗如何分辨真假
阿胶,是我们最为熟知的名贵中药,也叫傅致胶、盆覆胶、驴皮胶。顾名思义,就是马科动物——驴的皮去毛后熬鲽判砦吟制而成的胶块。古代曾作为贡品进贡皇帝,因此又有“贡胶”之称。
阿胶的益处
阿胶不仅具有药用价值,还具有很好的美容效果,对于女性朋友来说,实在是滋补佳品。我们的传统医学认为,阿胶甘平,入肺肝肾经,有滋阴补血、止血安胎的功效,主治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、妇女月经不调、崩中、胎漏等病。而经过现代医学和药理学研究发现,阿胶主要由胶原及其部分水解产物组成,含有蛋白质、多种氨基酸和肽类、钙等物质,这些物质占干重的80%,另外还含多种微量元素,以铁、锌为最高。而这些物质都对女性大有裨益。
真假分辨
说了半天,究竟该怎么辨别真假阿胶呢?现在的伪品阿胶几乎能够以假乱真,所以并不是很容易鉴别区分,一般来说真品东阿阿胶如古代医药著作所记载:“光黑如漆,黄透如珀,质硬而脆,断面光亮”,也就是说,胶块乌黑发亮,表面平整光滑,没有腥臭杂味,对着光照来看,呈透明暗红色,轻轻一拍便可以将其拍碎,断面也是光亮可鉴。特别是在湿润季节存放也不会因为潮湿而变形。即使因为时间久了由于水份蒸发殆尽,胶块崩裂,也绝不会变质。反观伪品,胶块表面粗糙,无光泽,油孔、气孔、刀纹显而易见,气味不佳,其里面含有大量油脂角质等杂质,对光观看不透明或呈黄色;质地虽硬但不脆,不易折断,即使用力摔也不见得能摔碎,断面亦不整齐;在霉雨季节还会生霉变质。另外价格上也要注意,不要贪小便宜吃大亏,在市面上的正品阿胶零售价要远高于伪品。
健康推荐
阿胶老少皆宜,并且一年四季都可以服用,既可强身健体,也可美容养颜,实乃滋补佳品。特别是到了冬季,大家不妨用阿胶熬成稠膏,再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂圆、大枣等营养丰富的食材,每天一早一晚用温开水冲服,喝后会增强抵抗寒冷的能力,感到身上暖洋洋的,减少感冒的患病概率。