蒜泥茄子的做法
1、食材洗干净。

3、做蒜泥的好办法:剥好的大蒜洗净沥干水分,把蒜和盐放入料理机轻松打成蒜蓉,把蒜蓉放入蒜臼捣成泥状。锅置火上添入食用油煮沸倒入蒜泥搅拌,油淹住蒜泥一次可以做一星期吃的蒜泥,放冰箱冷藏保存。

5、茄子中间划上一刀。

7、茄子抹上一半生蒜泥和一半熟蒜泥,上面倒入生抽入味。

9、二次在茄子上撒上生抽,让葱花和小米辣入味。锅置火上倒入食用油煮沸均匀的炝到茄子上面享用。

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