1、莲藕洗干净，刮掉藕皮，切成片，如果是提前备菜就把藕片过凉水胡萝卜洗净切片
2、锅烧热，加入适量油，把胡萝卜放入锅中翻炒，胡萝卜炒出油
3、藕片下入锅中翻炒，中火炒至断生
5、转大火，倒入少许的香醋
7、辣椒炒至断生就可以出锅了
