贫血如何才能正确补铁

1、动物的肝脏和红色的肉和蛋黄都含有较高的铁元素，植物性的食物中，黑木耳、红枣、香菇和油菜都含有铁元素。相比之下，动物性的铁元素比植物性中的铁元素还高10倍，所以我们补铁时应该常吃含铁多的肉性食物。

3、餐外之后可以吃一些含铁丰富的水果，比如葡萄，火龙果。水果中也含有维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，可以增加铁在肠胃中溶解，有利于吸收。同时，用铁锅炒菜对补铁也有一定的作用。