2014最新菜品系——芝士肉酱通心粉的详细做法

材料

通心粉

洋葱

蘑菇

牛肉碎

橄榄油

意大利干香草

芝士片

黑胡椒粉

鲜蘑黑胡椒粒

番茄

芹菜

蒜头

盐

番茄酱

史云生高汤

黄酒

酱油

作法

1.开水加盐，煮通心粉，小火十五分钟

2.洋葱、芹菜、番茄、蒜头切碎

3.牛肉切碎加入适量盐、橄榄油、黄酒、酱油、黑胡椒粉腌制15分钟

4.橄榄油热锅，加入切好的蒜头、洋葱、番茄、芹菜大火爆炒3分钟。

5.蔬菜里面加入适量的番茄酱、高汤、盐、腌制好的牛肉碎、大火煮5分钟（不够稠可以勾一点芡粉）关火，肉酱完成

6.通心粉装盘（装在耐高温的盘子），淋上肉酱，取两片芝士铺在肉酱上面，放入焗炉250°焗5分钟，撒上香草和鲜蘑黑胡椒粒即成