拔丝苹果如何做

1、苹果清洗干净，去皮去核切成块；

2、清水中放入少许食盐，然后放入苹果浸泡一段时间；

3、淀粉中加入适量清水调匀至糊状，做成淀粉糊；

4、锅烧热倒油少许，油温烧制6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，放入锅中炸制；

5、苹果块炸制金黄色时，捞出控油；

6、另取一个锅，放少许油加白糖，小火慢慢熬制，糖化之后关火；

7、倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，起锅盛入盘中即可