美味的金针菇酸汤肥牛卷怎么做？

1、把西红柿洗净切块 ，洋葱切成丁，蒜和香菜切末，把金针菇用开水焯一下，然后放盆底备用。

2、锅里倒入适量食用油，倒入蒜和洋葱爆香后，再倒入西红柿翻炒均匀。

3、锅内加入清水、倒入适量的番茄酱、酱、蒸鱼豉油、香醋、麻油和香油，翻炒均匀。

4、锅内倒入适量的盐、糖、白胡椒粉、把西红柿炖至软烂。

5、另起一锅焯熟肥牛，汤底熬好后加少量的鸡精出锅，

6、碗底放入金针菇，熬好的汤汁，再放上肥牛，然后撒上孜然粉和香菜即可食用了