五花蚝郫娃儿菜

1、儿菜收拾干净，顺手去一下可能存在的带筋老皮

2、切成自己喜欢的片片，稍微有些厚度那种，顺便切把葱姜蒜

3、锅烧热加油扔肉片，中小火煎卷扔葱姜蒜

4、随便划拉两下，根据个人喜好加蚝痕兼油或者生抽，根据自己抗辣程度加郫县豆瓣酱

5、咔咔搅和匀，根据肉和酱的出息程度淋料酒，继续划拉到锅里没啥怪味

6、扔之前收拾好的儿菜，咔咔翻匀加点水，盖上盖子稍微一焖

7、(因为年代略有些久远导致我想不起来当时具体焖了几分钟所以只好这样子大概的说)菜们明显变色变软差不多就是薪边熟了，开盖揪片尝尝小心烫

8、根据个三游番人喜好决定要不要补糖补盐或者把火调大收收汤汁什么的，确认没问题了关火往外盛

9、来，张嘴~

10、走了哟，明天见~