矿物质微量营养素对人体的重要性

1、钙 钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，人体内的钙有99%以上是在骨骼和牙齿中；钙能参与血液过程，如果缺钙，会影响血液凝固、不能维持肌肉和神经正常的兴奋性。

3、铁 铁是合成血红蛋白的重要原料之一，参与氧的输送和组织的呼吸。人体内如果铁的数量不足，一般表现为缺铁性贫血。

5、锌 锌参与核酶和蛋白质的代谢，主要存在于肌肉、骨骼、皮肤、头发和血液中。锌与胰岛素活性有关。