怎样可以做出好吃的鱼香肉丝

1、里脊肉要洗净，后放冰箱里冷冻一下这样好切，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉，腌制10分钟左右

2、干木耳冷水泡开，洗干净切成丝，胡萝卜、青椒、蒜台、洗净切丝 备用

3、锅内倒油，油微热后放入肉丝，肉丝变色后，盛出装盘

4、锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜

5、把步骤三倒入锅内，配菜炒到稍微软的时候，加入炒好的肉丝。

6、倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅。