一道做法简单而美味的青椒炒肉丝

1、青椒洗干净，去掉里面的籽，然后切小条状。

2、猪肉也切成小条状并用生抽、耗油、少量糖、生粉搅拌均匀腌制15-20分钟。

3、热锅，然后倒进油烧热，倒入青椒，然后翻炒，加入少量盐，待翻炒至微软时，出锅备用。

4、继续热锅，倒进油烧热，放进蒜和姜片，爆香后放进肉丝大火翻炒（PS：记得要大火翻炒哦，不然小火炒会导致肉丝变老，不够嫩滑的。）

5、肉丝差不多熟的时候，倒进青椒，继续翻炒片刻，即可出锅食用。