居家自制葱油饼

1、将淀粉导入盆中，边加水边搅拌，活成一个面团，醒约10分钟左右备用；

2、将大葱磨成葱末，尽量小点，避免太大，戳破面皮（图中的葱花较大，误模仿）；油、盐准备好，备用；

3、取一块面团，摊成一个薄薄的圆饼，涂上油，放上葱花；

4、从圆饼的一端慢慢的卷成一个长条咽疖纲掇状，再从长条的一端盘成一个圆状（跟蛇盘踞一般），无需太紧，最后从手从上面直接压一下

5、热锅，倒入较多的油（不然很容易将饼烤的很干），油热后将葱花饼轻轻的放入锅中，避免溅到外面，烫伤自己。

6、一般都是先用中火，再用小火，十分钟左右就熟了（饼不要做的要薄大，这样易熟）