芒果雪媚娘的做法

1、将白砂糖、玉米淀粉、糯米粉混合。

2、加入210克牛奶。

3、用蛋轴搅拌均匀。

4、用滤网过滤一下，盖上保鲜膜，上火蒸约30分钟。

5、蒸好后的糯米粉去掉保鲜膜，放入黄油，利用余温融化黄油。

6、趁着将黄油和糯米面团揉在一起。虽然很烧，但是尽量还是用手，因为筷子搅拌不均匀的。

7、开小火，放上平底锅，放45克糯米粉到平底锅里，不断的翻动，避免糊锅。

8、糯米粉发黄色关掉火，倒出来备用。

9、取出大小适中的糯米团，下面铺保鲜膜上面盖保鲜膜，擀成圆形的皮。

10、依次完成所有的饼皮工作。在拿糯米团的时候记得手上一定要粘一些刚才制作的手粉，否则粘死人。

11、擀好的饼皮放冰箱冷藏。

12、芒果去核。

13、切成芒果丁。

14、200克淡奶油加20克白砂糖打发。一定要打的很硬，不然容易化掉

15、取出饼皮，上面铺一层手粉。

16、放入奶油和芒果丁。

17、像捏包子一样，把口捏上，倒过来就好了。