红烧黄花鱼的做法步骤
1、收拾干净
2、葱,姜,蒜,干辣椒
3、先把鱼淹半小时,放一勺生抽,葱段,姜,蒜,辣椒,少放点盐,料酒一勺
4、把鱼两面撒上面粉,或鸡蛋清防止鱼皮损坏
5、煎成9分熟了,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香,加开水,炖10分钟左右就好了
6、等到汤汁收的差不多了,把葱,姜,蒜,辣椒都拿出去
7、装盘
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