山西刀削面怎么做

1、和了两小碗面粉 和面的时候里面加一个鸡蛋 加了一点点碱面 用温水和起来 一点点的和 和的稍微硬一点点 和好后盖上锅盖醒的吧 接下来准备其他食材：

3、葱姜蒜切好备用：

5、煸好肉末后加入葱姜蒜：

7、煸炒好以后加入切好的西红柿：

9、这个酱汁做好后 开一锅水 水开后 把刚才醒好的面揉的光光的 然后用削面刀直接削进锅里 煮一煮就可以出锅了 把煮过的面汤到点进去：

11、这个时候就可以享用了 滑滑的 特别劲道 口感非常好：