1、准备好所有材料。
2、锅中加油烧热，加入青椒段、蒜瓣、姜块煸出香味
3、转中火，加入豆豉、豆瓣酱、香料炒出香味，油色红亮。
4、加入开水、酱油、料酒煮开，转中火炖煮30分钟。
5、加入土豆块，炖煮至酥烂。
6、蒜苗切成段，加入锅中变软，纠味即可装盘。
