自制麻辣香锅

1、首先要把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片。准备金针菇、香菇、莲藕、土豆、番薯、豆腐皮、，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。

3、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。

5、然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿（绿叶类青菜）鲁饰蝮柙翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐调味。