制作美味的雪里蕻蘑菇豆瓣汤

1、雪里蕻是已经腌渍好的。菜场有的卖。清洗干净，挤干水分。蘑菇清洗干净。豆瓣一碗清洗干净沥干水分。

2、雪里蕻尽量切细。蘑菇切薄片。姜片切姜片。

3、不粘锅擦干，倒入玉米油。放入姜片，开大火，将玉米油烧热。

4、然后倒入豆瓣，所以需要沥干水分。防止油飞溅出来。用锅铲翻炒30秒。

5、倒入蘑菇片一起翻炒。

6、最后倒入雪里蕻碎。一起翻炒2分钟。耐心一些，不停翻炒一会。

7、倒入适量水，大概4-5碗。略微搅匀。

8、盖上锅盖，煮开。

9、等锅里汤煮开后，再煮1分钟。然后加盐，搅匀调个味。具体放多少盐，不确定可以尝一下。

10、加入鸡精，搅匀。然后煮30秒，就可以关火啦。

11、装入小碗里，或者直接大汤碗中。滴入几滴麻油。超香！