烙馍卷菜，鲜香多汁卷饼的做法

1、红薯切片蒸熟

2、面粉分成两边，一边用开水烫，一边用常温水和面，软硬程度可以自己把握，加入红薯泥后揉3分钟左右

3、分成一个一个的小剂子，每个约50克，擀开，尽量擀薄，擀制过程中撒适量干面粉防止粘连

4、开小火烙制，待饼起泡后翻面，另一面同样处理，烙制全程无需加油，推荐使用平底锅

5、配菜建议选择土豆丝、清炒豆芽、海带、萝卜丝、猪肉酸菜炖粉条、京酱肉丝、孜然羊肉等，可根据喜好藜局腑载添加生黄瓜条、香菜、大葱，并蘸取甜面酱食用，注意避免汤水过多导致漏馅