1、新鲜的莲雾可以直接鲜食，口感脆嫩，可以像吃苹果那样啃着吃。
4、莲雾还可以制成凉拌菜再食用，需要把莲雾吨易坌荐切成片状泡在盐水中浸泡两小时，然后与小黄瓜、胡萝卜等食材一起切成片状，加少量食用盐、白糖、鸡精、生抽和麻油等调味料，调匀以后装盘即可食用。
