蜂蜜结晶后如何用温水液化

1、如果您特别关注保存天然酶，可以在水浴中使用液体蜂蜜。使用温水浴以获得最佳效果。用温水融化蜂蜜不会失去蜂蜜的味道，也不会分解蜂蜜中的酶。

3、在大锅里加水，然后轻轻加热至约35-40ºC。水温达到40°C后，从热源上取下平底锅。即使在移除热源后水仍将继续加热。如果您没有温度计来准确判断水温，请在平底锅外面寻找气泡。一般小气泡在40°C开始形成。

5、定期搅拌蜂蜜以加速液化。结晶的蜂蜜是一种不良的导热体;搅拌有助于将热量从罐子的两侧更均匀地传递到蜂蜜的中间。