豆鼓青辣椒炒腊肉

1、将腊肉放在锅里煮透，用筷子可以插进去为宜，将煮好的腊肉清洗干净。

2、把西红柿、青椒这、香葱、生姜清洗干净，然后切好。

3、把清洗好的腊肉切成薄片。

4、锅烧热放少许油，将切好的腊肉放在锅里翻炒，炒去多余的油脂将腊肉装盘。

5、锅里留适量的油。将切好的辣椒、西红柿、生姜倒入锅中爆香。再放两大勺豆鼓进去翻炒，此时倒入生抽烩入

6、把腊肉倒入锅中一起翻炒入味，最后撒点食盐、花椒、香葱翻炒均匀即可出锅。