怎样做三文鱼白酱意粉

1、将三文鱼擦干，将两面都撒上适量的盐和黑胡椒腌制

2、铸铁锅内倒入一汤匙的橄榄油热

3、三文鱼段有皮的一面朝下放入烧热的油锅里

1、一面煎一分钟后翻面，这时候鱼皮很容易脱落皮，煎一下是为了让鱼表面有淹死和焦焦的口感

2、另一面因为煎一分钟，表面焦黄后夹到空盘中待用，

3、开始做酱汁，另起一锅，或者将原来煎完鱼的锅洗干净，重新倒入一汤匙橄榄油烧热，不要用煎鱼剩下的油 ，因为味道太腥了

4、烧热后将三瓣大蒜切粒

5、爆香后倒入白酒，再倒入清水，也可以用鱼汤

6、再挤入一颗柠檬的汁，将鱼块夹入此时的锅内

7、加盖炖煮，同时开始煮意粉，意粉煮了太多次，意粉煮多久，鱼就闷多久

8、意粉煮好后，也将鱼块夹出待用

9、此时向锅内加入奶油，再加入一小把香菜，搅拌煮稠

10、酱汁煮沸后加入煮好的意粉

11、倒入分好的鱼肉，鱼块炖煮取出后非常好分，轻轻挤压就碎了，搅拌均匀就好了