教你做酸奶卡仕达小吐司，喜欢吃的学起来

1、面团材料中黄油以外的所有食材包括卡仕达酱混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段

2、放在25-28度的环境中进行基础发酵

3、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

4、将发酵好的面团取出，轻拍排气

5、称重后等分为8份，每份约138-140克面团

6、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

7、边上气泡拍掉

8、翻面，自上而下卷起

9、依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右

10、再次擀开

11、自上而下卷起

12、依次做好

13、两个一组放入250克吐司盒

14、手指轻摁表面可以缓慢回弹

15、卡士60升烤箱上管170度下管200度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸即可