如何烧美味的红烧鱼

1、首先将鱼洗干净。放到菜板上。并准备好辅料，姜，葱，蒜，依照个人喜好添加多少。用菜刀在鱼肚上划出平行的几道刀口。（更入味）

4、加入大量开水。如图即可。待水沸腾后，即可加入酱油，料酒，盐，豆瓣酱，辣椒酱等调料。具体多少依照个人口味。盐大概两小勺左右即可。

6、起锅前放入事先准备好的辅料。加入一小勺味精。