下酒鸡尖怎么做

2025-05-09 12:29:32

1、鸡尖洗净冷水下锅，放入姜片料酒煮沸

2、煮熟后捞出过凉水

3、热锅冷油爆香姜片花椒干辣椒

4、炒香后倒入鸡精炒匀

5、倒入料酒迅速炒香

6、加入辣椒酱炒匀

7、加入生抽老抽炒至入味

8、加入清水淋入香醋关盖煮15分钟

9、出锅前加入盐、糖调味，炒匀即可。

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