清炖羊棒骨的做法

1、到市场买新鲜的羊棒骨 让老板帮忙中间剁开

3、羊棒骨泡在水中时准备所需材料 葱姜蒜 青辣椒（可以很好的去除羊棒骨的羊膻味 而且不会辣）

5、先放入花椒大料小火炸香

7、最后放 小茴香 孜然 肉蔻 丁香 香叶等香料 小火炒香

9、翻炒几下后待料酒味道挥发出来后转大火倒水 水建议是可以饮用的水 常温的

11、水开后慢慢打捞出血沫

13、再次沸腾后转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后加入盐 建议多放一些 尝一下感到咸才可以 这样骨髓才会有味道 调好味道后再炖1.5小时即可 不要着急出锅 会很烫 等温度稍微低一些再盛出来