番茄牛腩的做法

1、牛腩切块，凉水下锅大火煮5分钟去血水

2、煮牛腩的时间，把配料准备好

3、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去表皮

4、切小块

5、牛腩煮好捞出

6、锅内热油，下入牛腩翻炒几下

7、加入姜片、蒜头、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒翻炒几下

8、加入1勺料酒 、1勺生抽、半勺老抽、半盐勺白糖、半盐勺鸡精、1盐勺盐翻炒几下

9、加入三碗开水，盖上锅盖大火煮25-30分钟关火

10、把姜、蒜、葱、和五香干料挑出扔掉，花椒太小可以不用挑，然后把牛腩和汤汁一起盛出备用

11、锅内放入2勺油烧热，放入番茄翻炒几下

12、加入半勺生抽和1勺番茄酱翻炒几下

13、加入半碗清水煮开

14、牛腩连同汤汁一起下入锅中煮5分钟左右

15、盛出，撒上葱末，拍照！好好吃呀