几个鸡蛋搞定赛螃蟹
1、热水浸泡昆布30分钟。
3、蛋白打散。
5、再加水搅匀。
7、油温控制在85度一95度之间。
9、凝固后滤掉油。
11、取少量蛋黄制作蟹黄，稍凝固即可。
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1、热水浸泡昆布30分钟。
3、蛋白打散。
5、再加水搅匀。
7、油温控制在85度一95度之间。
9、凝固后滤掉油。
11、取少量蛋黄制作蟹黄，稍凝固即可。