1、先把所有的材料准备好。苦瓜整个新干净后，用刀子从苦逢匮眠孰瓜中心切开，挖出里面的籽扔掉，再把里面清洗干净，接下来就把苦瓜切片（横切袖紫囫挡还要记住苦瓜切得越薄，口感越好）。把葱切成葱花，把蒜头剁成蒜蓉，再把鸡蛋打入碗里打好，准备工作就完成了。
