如何做超级好吃的番茄炒蛋

1、葱和蒜切沫番茄放到碗里，用开水烫！（这个步骤是为了好撕皮，如果你喜欢吃皮，可以略去这一步）

3、锅里倒油，让锅底有薄薄的一层，但每个地方都要照顾到（雨露均沾），不然煎蛋的时候要粘锅。转一下锅，每个地方都要有油。热锅热油，把筷子伸进去，筷子旁边浮起很多小泡泡

5、把鸡蛋拨到一边，撒如蒜瓣，轻轻炒，炒出蒜香。倒入切成块的番茄，翻炒混合，这个时候番茄已经有点化了。

6、倒生抽，别倒多了，这一步就是让味道层次更丰富，有盐味好下饭！先倒一点点，过会儿还可以加嘛（我一般加小勺）

8、番茄最后出水很多，沙沙的，和鸡蛋融合得很好，撒上葱花，直接吃就完事！再也不会发生番茄炒蛋只吃蛋的情况了！无敌好吃！