椰香咖喱牛腩

1、1. 牛腩切3X3公分的方块，用冷水泡2小时沥干。（牛腩：各大中小菜市场，超市均有销售）

3、3. 水开后加盖转小火焖煮2小时。（只因锅盖太亮，就忽略我那不利索的行头吧，其实在家里我就是个邋遢蛋。顺便带一句，这款拉歌蒂尼的锅密封性真不错，炖了2小时基本不用加水。）

5、5. 土豆切滚刀块，用微波炉蒸锅微波炉高火10分钟。

7、7. 洋葱切菱形块，刚刚煎过土豆的锅不用洗，利用余油直接翻炒洋葱。

9、9. 然后放入牛腩和土豆块翻炒，

11、11. 加椰浆。（椰浆：基本的大型超市的调味区或者进口商品区都有配备。如果还找不到哪您就淘宝吧，强大的淘宝就差飞机大炮你买不到。找这点调味料洒洒水啦！不要再问我椰浆哪里买的啦！头大！）

13、13. 准备好的番茄去皮切小块。（这里告诉大家一个超级快又简单的番茄去皮方法，用叉子在番茄屁股上一捅，打开煤气点火，插在叉子上的番茄直接在火上烤，随便烤几下就皮开肉绽了。）

15、15. 再炖煮个5分钟左右就差不多好了