1、将猪排解冻后放入凉水中浸泡10-15分钟
3、准备好葱姜蒜大料香叶冰糖
5、将煮开的排骨汤中血沫撇出
7、排骨汤放一旁备用
9、排骨下锅,倒入适量料酒,翻炒上色
11、将备用的排骨汤入锅,没过排骨即可,大火烧开后转中火炖1小时左右