网红鸡爪的做法

1、准备新鲜无瑕疵的鸡爪。

3、洗净后冷水下锅，加入花椒，料酒，葱结，白醋。（加入白醋，一方面是除腥，另一方面就是煮的鸡爪，不会破皮）

5、在流动的水下冲洗干净，投入事前准备的冰水中，浸泡30分钟左右。

7、全部清洗干净，柠檬切片去籽，姜蒜切片，小米椒香菜香葱切碎末。（柠檬籽有苦味，所以要清除干净）

9、凉开水浸泡好的鸡爪，捞起来沥干水分。

11、拿干净的筷子，取出腌入味的鸡爪，即可美美的享用了。