家庭自制腌萝卜

1、白萝卜一根，切成半圆片，放入一个大碗中，加上2勺白糖，腌制一会，大蒜剥皮后切成稍微薄一点的片，生姜片切成丝；

2、小米辣去掉根蒂，切成圈，准备一个小碗，放入生抽、老抽和米醋，再加上半勺白糖和少许的食盐，混合搅拌均匀成料汁；

3、料汁和配料都准备好，待萝卜腌制差不多15分钟的时间，看到盛放的容器中有许多的汁水，将水滤出，挤干萝卜中的水，将白萝卜放入一个大碗中；

4、码放上姜丝、蒜片和小米辣，将拌好的料汁浇在白萝卜上面，充分搅拌均匀，盖上一张保鲜膜，将其放入冰箱腌制一个晚上；

5、隔天将腌制好的白萝卜取出来，熬一锅粥，搭配着吃特爽口，腌制的白萝卜尽量在5天内吃完。