紫米奶酪吐司包

1、按照配方的中种配比揉好面团放冰箱冷藏至少14小时以上，可提前一晚。将其分成小块和主面团(除黄油外)一起放入厨师机，揉成光滑的面团后再加入黄油，一定要出膜，过程图没有拍全，这是已经一发好的面团。

2、分成三等份，再松弛15至20分钟

3、放入吐司模具，进入烤箱二发，温度在35到38度左右，模具旁放一碗水，二发九成满盖盖子。烤箱180度预热，180度上下火40分钟左右，根据自家烤箱决定时间，我一般闻到了香气后再等几分钟就好了

4、出炉后立即倒扣，等凉至手心温度就可以了装保鲜袋了，建议彻底凉透再切会比较容易操作

5、这是蒸好的紫米馅儿，我用的紫米糯米1比1配比，感觉还可以增加糯米使用，会更柔软，比如1:2，表面撒一层糖

6、特别表扬这把面包刀，切蛋糕面包真的是太好用了

7、抹上紫米馅儿

8、再放一片，上面抹上奶酪馅儿，我这个奶酪牛奶加多了，看起来很稀，如果用芝士片加牛奶隔热软化，一定记得少放牛奶，用奶油奶酪的话道理一样。

9、成品，奶酪稀了，成品看起来不怎么好，但是，真的细腻柔软好吃到爆

10、再来一张！开吃