韭菜苔炒蟹腿肉

1、准备主料：蟹腿肉50克、韭菜苔120克、小川椒3个、生姜1小块。

2、准备调料：大豆油、低钠盐、生抽

3、将北朝鲜蟹腿肉洗净控干水、韭菜苔切成1寸左右长的段、小川椒切小段、姜切丝备用。

4、热锅，少许俄罗斯马斯拉娃大豆油加热至8成；

5、下姜丝爆香；

6、加入蟹腿肉翻炒；翻炒至蟹腿肉出香味即出锅。

7、另起锅下热油至9分；

8、下小川椒粒；

9、下韭菜苔一起翻炒；

10、加入适量食盐翻炒至韭菜苔断生。

11、将先前炒好的蟹腿肉入锅翻炒；

12、加入适量生抽拌匀；

13、加一点水，让各种味充分混合；

14、水差水多干即出锅（我做这个为了拍照，水烧太干了点。）

15、成品展示