黑豆小米粥怎么熬

1、黑豆要提前浸泡如果明天打算煮黑豆小米粥，最好今天晚上就把黑豆浸泡好，浸泡时间6-8小时为宜

2、将买来的排骨洗干净，加料酒腌制10分钟锅中放冷水，将排骨焯水去腥将洗好的排骨放入炖锅，同时加入浸泡好的黑豆和生姜，快炖1小时

3、将小米洗净，放在砂锅中，加入适量清水将小米浸泡15分钟，水量盖过小米半指即可

4、将炖好的排骨和黑豆一起倒入小米砂锅大火将小米煮到沸腾，立即揭开盖子用大汤勺，适当进行搅拌，以免小米和黑豆粘锅底

5、转最小火，慢火将小米粥再熬15分钟，加入少量盐调味，同时用勺子均匀搅拌待小米开始膨胀，8成熟的时候，再开大火将粥沸腾起来盖上盖子，关火，将粥闷10分钟

6、一碗营养又美味的黑豆小米粥就出炉了家里的老人和小孩经常可以食用，营养丰富，也容易消化，做法也非常简单