教你在家做薄如蝉翼的水晶蒸饼——水晶蒸饼

1、将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌。

3、饧半小时左右，揉成光滑的面团。

5、揪成小面剂。

7、用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼。蒸锅烧开水。

9、将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张。擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面仝攮醚廴剂。饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火。

11、锅子烧开水，将卷心菜焯水。

13、取出饼，一张一张，揭开。