肉末炸酱面的家庭制作方法
1、先准备好材料。
2、葱洗干净切好。
3、生姜切成碎末。
4、锅预热,注入油烧至3成热。
5、放入姜末炸十几秒钟。
6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱。
7、加10克左右的水,慢火熬4分钟。
8、加入点辣椒粉翻拌,不爱辣的,也可以不放。
9、熬至酱浓稠为止,撒入葱花即可关火装盘放凉。
10、留少许底油将黄豆芽炒熟。
11、另起一锅烧开水煮面。
12、煮至7分熟即可关火捞出装碗。
13、喜欢凉面的可以过一下凉开水,热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃。
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