教你怎么做自制辣白菜

1、选择新鲜紧实的卷心菜，把坏叶子扔掉外面，然后从卷心菜根部切一把刀，把卷心菜掰开，这样叶子就不会碎了。

3、把1个梨子,1个苹果,5瓣蒜,1块姜放入搅拌机中，打成泥。这里面地道的做法是要用苹果梨，可惜南方买不到，只能这样了。如果你能买到苹果梨，一定要苹果梨，味道才正。

5、等看着成浆糊了，就可以把辣椒粉拌进去了，拌匀之后就是辣椒酱了。

8、放到房间里比较凉快的地方，2到3天就可以吃了，不过呢，你要是耐心等上一周，味道会更好呢。