培根香葱面包圈

1、面包主体材料准备好

2、先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母

3、启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面

4、揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎

5、面团能拉出稍具透明的薄膜时，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵

6、面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功

7、面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟

8、先将一个面团擀成厚约1公分的大片

9、用刮板切割成24份，大小可以不用太规整

10、将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中

11、将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵

12、待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液

13、送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右

14、出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存

15、面包圈，看上去不错

16、这是底面